Meny - Klicka till höger
Meny - Klicka till höger
RÖKT RENSTEKSMOUSSE / SMOKED REINDEERMOUSSE | 135kr
Med pepparrot, lingon, creme fraiche och Västerbottenost.
With horseradish, lingonberries, sour cream and Västerbotten cheese.
TOAST SKAGEN | 135kr
Klassisk förrätt med räkor, majonnäs, rödlök och dill,
som serveras på smörstekt toast och toppas med löjrom.
A classic appetizer with shrimp, mayonnaise, red onion and dill.
Served on toast and topped with caviar.
CHÈVRE & RÖDBETOR / CHÈVRE & BEETS | 125kr
Panerad chèvreost gratineras med honung och pinjenötter.
Serveras med balsamicomarinerade rödbetor.
Breaded chèvre cheese gratinated with honey and pine nuts.
Served with balsamicomarinated beets.
HUMMERSOPPA / LOBSTER SOUP | 139kr
Med färskost, tryffel och timjan.
With fresh cheese, truffle and thyme.
á 59 kr
MIXSALLAD / MIXED SALAD
Grönsallad med tomat, lök och gurka.
Green salad with tomato, onion and cucumber.
VITLÖKSBRÖD / GARLIC BREAD
Baguette med vitlökssmör.
Baguette with garlic butter.
MARINERADE OLIVER / MARINATED OLIVES
Mammuth- och kalamataoliver.
Mammuth and kalamata olives.
MARINERAD FETAOST / MARINATED FETA CHEESE
Marinerad med örter, olivolja och soltorkad tomat.
Marinated with herbs, olive oil and sun-dried tomatoes.
TOMATSALLAD / TOMATO SALAD
Tomater, lök, örter och vinägrett.
Tomatoes, onions, vinaigrette and herbs.
Pasta & Vegetariskt / Pasta & Vegetarian
PASTA TAGLIATELLE | 195kr
Med oxfilé, kantareller och babyspenat som bryns för att sedan kokas i grädde,
fond och gorgonzolaost.
With fillet of beef, chanterelles and baby spinach, cooked in cream, bullion and
gorgonzola cheese.
CANNELLONI Vegetarisk/Vegetarian | 179kr
Med Karl-Johansvamp, kantareller, färskost och bladspenat.
With Karl-Johan mushroom, chantarelles, fresh cheese and baby spinach.
SPARRISRISOTTO / ASPARAGUS RISOTTO Vegetarisk/Vegetarian | 179kr
Med vitt vin, grädde och parmesanost.
With white wine, cream and parmesan cheese.
Fisk & Skaldjur / Fish & Seafood
KRÄFTFÄRSERAD RÖDTUNGAFILÉ / CRAYFISH & WITCH FILLET | 235kr
Med champagnesmörsås, primörer och potatis stomp med lagrad hårdost.
With champagne butter sauce, vegetables and potato stomp with matured hard cheese.
BRÄSSERAD GÖSFILÉ / BRAISED PIKE PERCH FILLET | 225kr
Serveras med grädde, ansjovis, dill, vårlök, tomat och kokt potatis.
Served with cream, anchovies, dill, spring onions, tomatoes and boiled potatoes.
LE PARC’S BOUILLABAISSE | 249kr
Lax, gös, rödtunga, blåmusslor och räkor som kokas med fänkål,
saffran, tomater och vitlök. Serveras med vitlöksbröd.
Salmon, pike, witch, mussels and shrimp boiled with fennel,
saffron, tomatoes and garlic. Served with garlic bread.
Kött / Meat
KLASSISK PEPPARSTEK / CLASSIC PEPPER STEAK | 345KR
En rejäl bit tournedos som rullas i fyra sorters peppar.
Serveras med en cognacsdoftande pepparsås och country fries eller potatisgratäng.
A hefty slice of tournedos rolled in four types of pepper.
Served with cognac sauce and country fries or potatoes au gratin.
ÄLGWALLENBERGARE / MOOSE WALLENBERGARE | 210KR
Serveras med gräddkokta kantareller, rårörda lingon
och potatispuré smaksatt med västerbottensost.
Served with creamed chanterelles, lingonberries
and potato purée flavoured with Västerbotten cheese.
MARINERAD LAMMYTTERFILÉ / MARINATED FILLET OF LAMB | 298kr
Med rosemarinsky samt potatisterrin med rostad paprika.
With rosemary sauce, potato terrin and roasted peppers.
LE PARC’S BURGARE / LE PARC’S HAMBURGER | 189KR
200 gr högrev och bringa med ost, bacon, grovt bröd och fräst savoykål, rödlök,
champinjoner och tomater. Serveras med coleslaw, saltgurka och country fries.
200 grams of ground beef made from prime rib and brisket
with cheese, bacon, brown bread and sautéed savoy cabbage, red onion,
mushrooms and tomatoes. Served with coleslaw, pickles and country fries.
FLÄSKFILÉ OSCAR / PORK TENDERLOIN OSCAR | 198KR
Serveras med grillad sparris, bearnaisesås, rödvinssås,
räkor och country fries eller potatisgratäng.
Served with asparagus, bearnaise sauce, red wine sauce,
shrimp and country fries or potatoes au gratin.
PLANKSTEK PÅ OXFILÉ / BEEF FILLET PLANK | 275KR
Med gratinerad duchessepotatis, bearnaisesås,
baconlindade haricots verts och ugnsbakad tomat.
With duchess potatoes au gratin, bearnaise sauce,
bacon-wrapped haricots verts and oven-roasted tomato.
Efterrätter / Desserts
VARM ÄPPELPAJ / WARM APPLE PIE | 95KR
Med smetana och vanilj.
With smetana and vanilla.
CHOKLADMOUSSEBAKELSE / CHOCOLATE MOUSSE CAKE | 95kr
Vit och mörk chokladmousse, serveras med halloncoulis.
White and dark chocolate mousse. Served with raspberry sauce.
FRITERAD CAMEMBERT / FRIED CAMEMBERT CHEESE | 105kr
Med varm hjortronsylt och vaniljglass.
With hot cloudberry jam and vanilla ice cream.
HUSETS SORBET / HOUSE SORBET | 45KR
Välj mellan citron, hallon eller mango.
Choose your flavour between lemon, raspberry or mango.
OSTBRICKA MED FIKONMARMELAD / CHEESE TRAY WITH FIG JAM | 149kr
3 sorters ost – fråga för kvällens urval.
3 kinds of cheese – ask us for tonights selection.
